В данной книге рассказывается о том, как свинину, это богатство ценного продукта питания приготовить для подачи на стол. Речь идёт и о свежем мясе, и о заготовленном впрок, таком, как копченный окорок. Основные способы приготовления блюд - Жарение, запекание, отваривание и тушение, также пригот...