Описание
Салаты и холодные закуски играют особую роль: они подаются перед другими блюдами и усиливают вкусовые ощущения, стимулируют аппетит. И те и другие обычно бывают более или менее кислыми и пряными и должны эффективно выглядеть. А также в этой книге вы найдёте, блюда для лёгкого завтрака, а также, набор из заливных блюд или муссов, блюд из копчёной и маринованой рыбы.